{"product_id":"indonesie-terry-winey","title":"Indonésie - Terry Winey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Indonésie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bener Meriah, Gayo Highlands – Aceh\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e: Naturel Anaerobic\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariétés:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gayo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFerme : \u003c\/strong\u003eTerry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e13\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e00m - 1450m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e Ananas, fruits tropicaux, orange, rhum\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café provient de Terry Farm, un programme de partenariat avec des agriculteurs géré par PT. Jingki Roda Gayo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituées dans les hauts plateaux de Gayo, à Bener Meriah, dans la province d'Aceh en Indonésie, ces plantations prospèrent à des altitudes comprises entre 1 300 et 1 600 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol volcanique fertile et le climat tropical frais de la région offrent des conditions idéales pour la culture d'un café Arabica de haute qualité. Les caféiers sont cultivés à l'ombre, cueillis à la main et entretenus selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, notamment grâce à l'utilisation de compost organique issu des déchets de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les cerises de café fraîches sont immédiatement traitées. La première étape consiste en un tri par flottation (« rimbang »), une méthode qui permet de séparer les cerises rouges mûres des cerises vertes ou défectueuses en les immergeant dans l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette technique traditionnelle, mais efficace, garantit que seules les cerises denses et parfaitement mûres passent à l'étape suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes les activités post-récolte sont systématiquement coordonnées et contrôlées afin de maintenir la fraîcheur, un taux d'humidité stable et une qualité constante des grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région caféière de Gayo, à Aceh en Indonésie, est réputée pour produire certains des meilleurs cafés Arabica au monde. Son histoire remonte au début du XXe siècle, lorsque l'administration coloniale néerlandaise introduisit les plants d'Arabica dans les hauts plateaux de Gayo vers 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café de Gayo est principalement cultivé dans trois districts : Aceh central, Bener Meriah et Gayo Lues. La combinaison d'un sol volcanique fertile, d'un relief vallonné, de températures fraîches et de précipitations régulières crée un terroir idéal pour un Arabica de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la période coloniale, les petits exploitants ont perpétué la tradition caféière, en adoptant une culture durable à l'ombre. Pour les habitants de Gayo, le café est essentiel à la vie de la communauté ; il fait vivre presque tous les foyers et est profondément ancré dans leur identité culturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KB Coffee Roasters","offers":[{"title":"Filtre \/ En grains","offer_id":53252682187099,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture espresso","offer_id":53252682219867,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53252682252635,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture aeropress","offer_id":53252682285403,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture V60","offer_id":53252682318171,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture kalita","offer_id":53252682350939,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53252682383707,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture chemex","offer_id":53252682416475,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Mouture french press","offer_id":53252682449243,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1591\/2665\/files\/Indonesia-Terrywiney-Naturalanaerobic-KBCoffeeRoasters-torrefactioncafeParis-BackinBlackcafe-cafedespecialite-France-MontmartrePigalleBastilleParis-cafe75011-cafe75009.png?v=1780497691","url":"https:\/\/kbcoffeeroasters.com\/en\/products\/indonesie-terry-winey","provider":"KB Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}