Espresso Brésil - Arco Iris

Origine: Brésil

Région : Campo das Vertentes - Santo Antônio do Amparo

Ferme : Fazenda Arco Iris

Process: Naturel

Variétés : Catuai Jaune

Producteur : Airton Neves de Deus

Altitude : 1000m

Notes de dégustation: Noisettes, floral, cerises, chocolat au lait 

« Je dis souvent que nous sommes nés sous un caféier. Nous perpétuons une tradition familiale : mon père était lui aussi caféiculteur, et je transmets aujourd'hui cet héritage à mes fils. Ils sont désormais aux commandes de l'exploitation et exercent une activité qu'ils aiment. C'est ce qui explique nos bons résultats : nous travaillons avec passion. »
~ Airton Neves de Deus

Airton Neves de Deus aime dire que le café a toujours fait partie de sa vie ; ce ne fut pas un choix délibéré, mais une évidence inscrite dans son histoire dès le départ.

Né et élevé dans la région de Campo das Vertentes, il a grandi au milieu des caféiers, apprenant le rythme de la ferme auprès de son père, lui-même caféiculteur passionné. C'est ce lien familial profond qui l'a conduit à acquérir la ferme Arco-Íris et à poursuivre la voie tracée pour lui.

Guidé à la fois par la tradition et par une passion personnelle, Airton ne s'est pas contenté de maintenir l'exploitation : il l'a développée.

Après son mariage, il a commencé à agrandir les plantations de café et à investir plus sérieusement dans la production. Sa formation de technicien agricole lui a permis d'affiner son approche, en alliant savoir-faire hérité et expertise technique.

Aujourd'hui, l'histoire d'Arco-Íris ne lui appartient plus seul. Producteur de troisième génération, Airton voit désormais le prochain chapitre s'écrire grâce à ses fils. Tiago et Rangel jouent un rôle actif au sein de l'exploitation, chacun apportant sa propre vision.

 Tiago, fort d'une formation en gestion d'entreprise, soutient le développement et la structuration de la ferme, tandis que Rangel, formé à l'agronomie, se concentre sur la production et la durabilité, notamment à travers les certifications qui façonnent l'avenir de l'exploitation.

Ce qui a commencé comme une tradition familiale est devenu un projet intergénérationnel commun, qui continue de se développer, ancré à la fois dans l'héritage et dans un amour sincère pour le café.